Χειροποιητα

Η γεύση της παράδοσης — φτιαγμένη με μεράκι

Στην Αμαλθεία Catering πιστεύουμε ότι κάθε τραπέζι γίνεται ξεχωριστό όταν τα εδέσματα που σερβίρονται φτιάχνονται με αγνά υλικά, μεράκι και σεβασμό στην παράδοση. Η σελίδα αυτή είναι αφιερωμένη στα χειροποίητα εδέσματά μας — τις μικρές γαστρονομικές ιστορίες που δημιουργούμε για κάθε εκδήλωση.

Η φιλοσοφία μας

Κάθε πιάτο που βγαίνει από την κουζίνα μας έχει δύο σημαντικές προϋποθέσεις: ποιότητα και αυθεντικότητα. Χρησιμοποιούμε φρέσκα, εποχικά και, όπου είναι δυνατό, τοπικά προϊόντα. Αποφεύγουμε τα έτοιμα μείγματα και τα πρόσθετα που «κρύβουν» τη γεύση. Το αποτέλεσμα; Εδέσματα που θυμίζουν σπίτι — αλλά με επαγγελματική παρουσίαση.

Signature Εδέσματα

Παρακάτω θα βρείτε μερικές από τις πιο δημοφιλείς χειροποίητες προτάσεις μας. Κάθε περιγραφή συνοδεύεται από τη δυνατότητα παραλλαγών για διατροφικούς περιορισμούς.

• Μπουρεκάκια με παραδοσιακή γέμιση — αφράτο, χειροποίητο φύλλο και πλούσια, σπιτική γέμιση.

• Νηστίσιμα ντάλια & λαχανοντολμάδες — ιδανικά για περιόδους νηστείας ή για όσους προτιμούν πιο ελαφριά επιλογή.

• Γεμιστές πιτούλες (mini pies) — με κιμά, τυριά ή λαχανικά, χειροποίητες ζύμες και προσεγμένες γεύσεις.

• Chef’s selection: μικρά πιάτα (finger food) — ιδανικά για cocktails και receptions.

• Dessert corner: παραδοσιακά γλυκά & σύγχρονες δημιουργίες — από μπακλαβαδάκια μέχρι mini mousse με φρούτα εποχής.

Κάθε προϊόν μπορεί να προσαρμοστεί για vegan, vegetarian ή gluten-free επιλογές — επικοινωνήστε μαζί μας για λεπτομέρειες.

Υλικά & Ποιότητα

Επιλέγουμε προσεκτικά τους προμηθευτές μας: τυριά από μικρά τυροκομεία, φρέσκες σαλάτες από τοπικά λαχανικά, κρέατα με πιστοποίηση. Η φιλοσοφία μας είναι απλή: όταν τα υλικά είναι καλά, το αποτέλεσμα είναι αληθινά ξεχωριστό.

Η διαδικασία παρασκευής

Τα εδέσματά μας παρασκευάζονται σε μικρές παρτίδες καθημερινά, για να διατηρούνται φρεσκότητα και άρωμα. Η ομάδα παραγωγής μας ακολουθεί αυστηρούς κανόνες υγιεινής και ασφαλείας τροφίμων, ενώ κάθε παραγγελία ελέγχεται ποιοτικά πριν την παράδοση.

Συσκευασία & Παράδοση

Για τις εκδηλώσεις σας προσφέρουμε συσκευασίες φιλικές προς το περιβάλλον και σχεδιασμένες για να διατηρούν τη θερμοκρασία και την παρουσίαση των εδεσμάτων. Αναλαμβάνουμε την πλήρη διαχείριση (στήσιμο buffet, refill, καθαρισμός) ώστε εσείς να απολαύσετε την ημέρα χωρίς άγχος.

Ειδικές παραγγελίες & συνεργασίες

Θέλετε ένα family recipe να γίνει μέρος του μενού σας; Έχετε ειδικές διατροφικές ανάγκες ή αναζητάτε custom event boxes; Συνεργαζόμαστε στενά με τους πελάτες μας για να δημιουργήσουμε μοναδικές, χειροποίητες λύσεις που ταιριάζουν ακριβώς στο concept της εκδήλωσής σας.

Τι λένε οι πελάτες μας

“Τα χειροποίητα εδέσματα της Αμαλθείας έγιναν το καλύτερο κομμάτι του γάμου μας — όλοι ρωτούσαν για τις συνταγές!” — Μαρία & Κωνσταντίνος

“Εξαιρετική ποιότητα και άψογη οργάνωση. Τα mini pies έγιναν ανάρπαστα.” — Εταιρικό Event, AthensTech

Θες να δοκιμάσεις;

Κλείσε μία γευστική δοκιμή (tasting) ή ζήτα προσφορά για το επόμενο event σου. Επικοινώνησε μαζί μας: τηλ. 22310 66 184 | email: amalthia.catering@gmail.com